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Chupe andino

Soupe de poulet et pomme de terre, oignon, maïs, fromage et coriandre

 

 

Hervido de res

 Pot au feu de viande de bœuf avec légumes

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 Empanadas

Chaussons de farine de blé farcis de viande hachée, légumes sur feuilles de salade

verte avec guasacaca

 

 

Arepas

Reina pepiada : poulet et avocat

Végétarienne : avocat, banane platain, haricot noir et fromage

Ají dulce, fromage et avocat

Cazón : poisson effiloché avec des minis légumes

Pernil : porc, tomate, avocat et salade

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Reina pepiada

poulet et avocat

 

 

Torta de jojoto

Gâteau au maïs sucré-salé, crème de fromage, tomates séchées et salade verte

 

 

Frites de Yuca

Manioc (possible frit ou à la vapeur), chimichurri et guasacaca

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